Логотип SHOP-REGION.ru
Товаров 0

Менеджмент ресторанных услуг в Первомайском


Менеджмент ресторанных услуг
Цена: 140 руб.   ✚ В корзину
Есть в наличии
  • Производитель: Издательский Дом "Равновесие"
    • Альтернативное название: Учебное пособие для ВУЗов
    • Год выпуска: 2НетНет6
    • Тип носителя: CD-ROM
    • Тип упаковки: Пластиковый Jewel case
    • Платформа: PC
  • Описание: Ресторан - это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня - один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса. Характеристика процесса организации; Особенности ценообразования; Специфика управления качеством; Различные методы обслуживания; Регламентирующие документы. В учебном пособии "Менеджмент ресторанных услуг" подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др. Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы....

Отзывы

Отзывов о товаре пока нет.

Добавить отзыв
Ваша оценка 

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий: